Support
สถาบันพัฒนาอาหารเจ-มังสวิรัติ
086 335 0813, 086 336 6763 FAX : 02 734 7043
Your shopping cart
ดูตะกร้าสินค้าของคุณ
ไม่มีสินค้าในตะกร้าของคุณ

เกี่ยวกับ โปรตีนเกษตร

veganjaifa | 10-02-2558 | เปิดดู 2196 | ความคิดเห็น 0

โปรตีนเกษตร หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของอาหารมังสวิรัตและเจ

 

หนึ่งในชื่อที่เรียกกันก็คือ เนื้อสัตว์เทียม ซึ่งก็มีความหมายที่ตรงตัวว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำขึ้นมาเพื่อการทดแทนเนื้อสัตว์ ซึ่งจะใช้ในการประกอบอาหารเจและมังสวิรัติเป็นหลัก ด้วยรสชาติที่ดีเยี่ยม ให้คุณค่าทางอาหารสูง จึงนิยมนำมาใช้การประกอบอาหารเกือบทุกเมนู

วัตถุดิบที่นำมาใช้ในการผลิตนั้นก็จะเป็นแป้งที่ได้จากถั่ว และโดยมากก็จะผลิตมาจากถั่วเหลือง และก็อาจจะมีการสกัดเอาไขมันออก รูปร่างของผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกมานั้นจะมีรูปร่างที่ไม่แน่นอน อุดมไปด้วยสารอาหารโปรตีนที่ใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ และโดยมากจะผ่านการอบแห้งทำให้เก็บไว้ได้นาน

สารอาหารที่อยู่ในโปรตีนเกษตร

โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต (รวม crude fiber), ใยอาหาร, เถ้า, ไขมัน, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม, ไนอะซีน,วิตามินบี 1 และวิตามินบี 2

นอกจากนั้นแล้วยังมีกรดอะมีโนอย่างครบถ้วน

ลูซีน, ไลซีน, ฟินิลอะลานีน, วาลีน, ทรีโอนีน, ไอโซ-ลูซีน, ไทโรซีน, ทริปโตเฟน และ ซิสตีน

อัตราส่วนประกอบของสารอาหารจะขึ้นอยู่กับผู้ผลิตแต่ละแห่ง

 

วิธีการใช้

แช่น้ำเย็นประมาณ 5 นาที โดยใช้โปรตีนเกษตร 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน จะดูดน้ำเข้าไปและพองนิ่ม หรือนำไปแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที แล้วบีบน้ำออก สามารถนำไปประกอบอาหารได้ตามต้องการ

 

 

ความคิดเห็น

วันที่: Sat Dec 15 11:46:20 ICT 2018

แสดงความคิดเห็น
All Comments: 0 Pages: 1/0

Tel: 086 335 0813, 086 336 6763 FAX : 02 734 7043| Email: veganjaifar@gmail.com Line ID : 086-336-6763