Support
สถาบันพัฒนาอาหารเจ-มังสวิรัติ
086 335 0813, 086 336 6763 FAX : 02 734 7043
Your shopping cart
ดูตะกร้าสินค้าของคุณ
ไม่มีสินค้าในตะกร้าของคุณ

คะน้า ประโยชน์นานับประการ

veganjaifa | 16-01-2558 | เปิดดู 1696 | ความคิดเห็น 0

ทำความรู้จักผักคะน้าให้ดียิ่งขึ้น

 

คะน้า (Chinese Kale) เป็นผักใบเขียวที่รู้จักกันโดยทั่วไป สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ที่เห็นกันอยู่เป็นประจำ เช่น ราดหน้า, ข้าวผัด เป็นต้น นิยมปลูกกันในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากว่าสามารถขึ้นงอกงามได้ดี ได้ผลผลิตที่ดี และมีรสชาติดี และเป็นพืชที่ชอบอากาศเย็น ปลูกง่ายและปลูกได้ตลอดทั้งปี มีระยะการเก็บเกี่ยวสั้น แค่เพียง 45 วัน

คะน้าถูกจัดให้อยู่ในตระกูลของพืชล้มลุก เป็นตระกูลเดียวกับกะหล่ำ ลักษณะของลำต้นจะอวบและชุ่มน้ำ ใบมีสีเขียวเข้ม ที่นิยมปลูกกันนั้นจะเป็น คะน้าใบ จะมีลักษณะของลำต้นและใบใหญ่และค่อนข้างหนา และคะน้ายอด ซึ่งจะมีขนาดเล็กกว่า

ประโยชน์

ใบ : สีเขียวของใบนั้นจะเป็นแหล่งรวมของแร่ธาตุ วิตามินต่าง ๆ และที่สำคัญ มีสาร เบต้า-แคโรทีน ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ร่างกายก็จะเปลี่ยนรูปให้เป็นวิตามินเอ สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคมะเร็ง

ยอดคะน้าสด : จะมีสารอาหารที่ประกอบด้วย วิตามินซีและเกลือแร่อยุ่เป็นจำนวนมาก ช่วยให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง

ข้อควรระวัง

คะน้าโดยส่วนใหญ่มักจะมีหนอนมากัดกินใบ ดังนั้นก่อนนำมาปรุงเป็นอาหาร จะต้องล้างด้วยน้ำสะอาด 1-2 ครั้งก่อนนำมาปรุง

 

 

ความคิดเห็น

วันที่: Thu Oct 18 23:52:33 ICT 2018

แสดงความคิดเห็น
All Comments: 0 Pages: 1/0

Tel: 086 335 0813, 086 336 6763 FAX : 02 734 7043| Email: veganjaifar@gmail.com Line ID : 086-336-6763